alsace-saveurs

80 gr de nouilles plates
eau
sel
5 coquilles St Jacques
150 gr de champignons
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 C à Soupe de crème fraiche



mettre dans une grande casserole , de l'eau salée à bouillir
dans une poele , mettre un peu de beurre et les échalotes émincées
pendant ce temps , nettoyer les champignons
rincer et essuyer les coquilles St Jacques
ajouter aux échalotes
laisser cuire 3 minutes de chaque coté
saler , poivrer
dans une autre poele , faire fondre un peu de beurre , mettre les champignons en tranches et l'ail écrasé
cuire jusqu'à ce que les champignons dorent un peu
saler , poivrer
jeter les nouilles dans l'eau bouillante salée
mélanger
cuire 7 minutes (selon indications sur le paquet)
mélanger doucement de temps en temps
quand tout est cuit , ajouter les coquilles aux champignons
mettre la crème fraiche et mélanger
bien égouter les nouilles
ajouter le mélange champignons coquilles St jacques
mélanger
servir chaud , avec un peu de rapé si vous le souhaitez