alsace-saveurs

fonds d'artichauts cuits
jambon blanc
oeufs (autant que de fonds d'artichaud)
vinaigrette (selon votre recette préférée)

si les fonds d'artichauts sont en boite , les passer quelques instant à l'eau bouillante pour oter le goût de conserve

poser dans chaque assiette , le fond d'artichaut
poser dessus un morceau de jambon de la taille du fond
cuire les oeufs pochés
poser un oeuf sur chaque morceau de jambon
arroser d'un peu de vinaigrette

les gourmandes pourront mettre de la mayonnaise ou de la sauce à la crème

pourquoi ce nom à cette recette ? Les artichauts ne poussent pas en Russie

Dernière modification par mamy (05-04-2008 09:34)