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Rôti haché

Préparation 15 mn – cuisson 1 H environ - th. 6 ou 200°


Pour 6 personnes

600 gr chair un peu grasse
600 gr boeuf haché
"je mets 300 gr bœuf haché + 200 gr volaille hachée "
2 tr de pain de mie ou 4 biscottes trempées dans du lait
1 œuf
2 cuillères à soupe de maïzena ou crème de maïs ou fécule ou semoule de riz...
Sel – Poivre – un peu de Muscade
2 oignons hachés (je les mets à côté du rôti pour qu'ils cuisent dans le jus)

Péchauffer le four – Beurrer un plat à four - Mêler tous les ingrédients (je fais au robot avec le couteau) puis façonner un long rôti et enfourner dans four chaud.

Se mange chaud ou froid.