alsace-saveurs

L'origine du croissant viendrait du siège de Vienne par les Ottomans... Le travail de leurs sapeurs creusant des tunnels pour pénétrer dans la ville fut détecté par les boulangers viennois (seul corps de métier à travailler la nuit...). Quand la ville fut débarrassée des assiégeants, on inventa le "croissant",  pour commémorer l'événement!
On dit même que c'est en récupérant les sacs de café abandonnés par les Turcs dans leur retraite que la mode du café (viennois, bien entendu!) se répandit en Europe...

Pourquoi "le croissant" ,en rappel du drapeau turc et s'appelait "le corne". A l'origine , il n'était pas en pâte feuilletée avec du beurre , il fût modifié plus tard , seule la forme reste