alsace-saveurs

stefko · 24-02-2008 17:33

Facile à faire et très bien pour occuper les enfants et les laisser s'éclater avec la farine.

Pour 3 personnes

3 oeufs

3 cuillères à soupe d'eau

1 pincée de sel

farine (pour obtenir une pâte dûre, facile à étaler) - j'ai utilisé à peu près 500 g

Préparer la pâte

Etaler la (épaisseur moins de 0,5 cm)

Rouler la pâte

Découper le rouleau en rondelle de 0,5 cm

Amuser vous avec les enfants pour dérouler tous les rondelles.

Laisser sécher 2 heures au moins

Cuir à l'eau salée

Egouter

Cuir à la poêle avec un peu de margarine

Je ne peux pas vous mettre la photo finale. Pour le moment les pâtes séchent et puis je suis sûre qu'ils vont partir très vite ;-), mais je vous mets quelques illustrations de la préparation.

mamy · 24-02-2008 19:46

cuit à la poele , ça donne quel genre de goût ? comme des pâtes normales passées à la poele ?

Mamababa · 24-02-2008 20:03

En fait on les cuit dans de l'eau salée, on égoutte et on saisit selon goût à la poêle.

C'est bien meilleur ! j'en ai fait dans le temps... :-) encore meilleur que les pâtes fraîches du commerce !

stefko · 25-02-2008 08:54

ça donne ceci:

C'est comme des pâtes grillées et en même temps ça n'a rien à voir.

C'était noté que elles doivent être cuite dans l'eau salée et pour le reste on fait comme les pâtes standarts..on égoûte et on rince bien.

Encore un autre astuce. Avant de les mettre dans l'eau salée il faut bien enlever au maximum la farine collée dessus, car si non ça épaissit l'eau.

mamy · 25-02-2008 10:58

il faudra essayer wink

Mamababa · 25-02-2008 13:24

mamy a écrit:
il faudra essayer

On peut faire la pâte avec la MAP smile

Je les grillais dans de l'échalotte hachée fine et revenue un peu avant de mettre les pâtes.

Stefko le contenu de ta dernière photo me donne envie, je vais plannifier d'en faire cette semaine tongue

Bisous....