alsace-saveurs

J'ai trouvé une recette qui me semble simple et bonne à tester :

Pour 4 personnes :
4 grosses tomates
4 œufs
1 c c de crème fraiche
Quelques branches d’aneth
Poivre, Sel

Préparation :
Couper le "chapeau" des tomates et les évider complètement ;
Laver les tomates ;
Enfourner les tomates salées et poivrées au four (200°C) pendant 3 min ;
Sortir les tomates du four. Déposer dans le fond des tomates une cuillère à café de crème fraîche ;
Casser les œufs dans les tomates, les enfourner dans un four chaud (200°C) ;
Les laisser cuire jusqu’à ce que le blanc des œufs blanchisse ;  Servir immédiatement.