alsace-saveurs

Voici ma première recette de l'année que je voulais partager avec vous.
C'est un plat complet (légumes, viande, féculent). Vous m'en direz des nouvelles.

Ingrédients :
1 oignon émincé
2 cc d’huile d’olive
90 g de riz cru
2 gousses d’aïl
450 g de steak haché
1 boîte de tomates concassées
1 cs de concentré de tomate
½ cube de bouillon de volaille
4 courgettes
gruyère rapé
herbes de Provence
sel, poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 180° C (th 5)
Dans une poêle faire revenir 3 min l’oignon avec 1 cuillérée à café d’huile d’olive
Ajouter le riz et l’aïl, cuire 5 min
Huiler un plat allant au four avec l’huile restante et répartir le riz

Dans une poêle faire revenir le steak 3 min
Ajouter les tomates concassées et la cuillérée à soupe de concentré de tomate
Saler et poivrer

Dans une casserole, diluer le bouillon et porter à ébullition
Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 min dans le bouillon. Les réserver
Etaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes parsemer d’herbes de Provence et de nouveau une couche de viande, courgette et d’herbes de Provence
Répartir le bouillon
Terminer par le gruyère râpé

Mettre au four 40 min

Attention : ne pas oublier de garder un verre du bouillon à répartir dans le plat.