alsace-saveurs
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#1 12-04-2008 13:07
- mamy
- Modérateur
- Date d'inscription: 16-10-2007
- Messages: 603
recette réunionnaise
quantité à choisir selon le nombre de convives
porc ou dinde ou saucisse fumée
carotte
brocolis
bette
oignons
sauce soja
riz
sel
poivre
beurre
émincer l'oignon épluché
faire revenir dans un peu de beurre
couper la viande en gros dés
ajouter à l'oignon
dès qu'elle est dorée , ajouter les carottes en rondelles , les bettes coupées en morceaux et les bouquets de brocolis
mettre un peu de sauce de soja
saler (attention le soja sale un peu)
poivrer
recouvrir d'eau
laisser mijoter jusqu'à cuisson complète
pendant ce temps , faire cuire du riz à l'eau
servir ensemble le riz , juste égoutté et l'ensemble légumes viande
Pour bien aimer un pays il faut le manger, le boire et l'entendre chanter.
Michel Déon.
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#2 12-04-2008 18:47
- Mamababa
- Chef de partie
- Date d'inscription: 18-10-2007
- Messages: 164
Re: recette réunionnaise
Facile ! à essayer avec une bonne saucisse fumée de Morteau 
(c'est très "réunionnais" ; c'est ça "l'ouverture"
)
En ce moment mon homme cuisine un chili con carne, on reçoit demain 
j'accompagne de quinoa..
Dernière modification par Mamababa (12-04-2008 18:49)
Toujours le vin sent son terroir
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#3 16-04-2008 21:06
- mamy
- Modérateur
- Date d'inscription: 16-10-2007
- Messages: 603
Re: recette réunionnaise
le Réunion doit son nom à la réunion des cultures qui la compose , alors pourquoi pas la saucisse de Morteau !
Pour bien aimer un pays il faut le manger, le boire et l'entendre chanter.
Michel Déon.
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#4 16-04-2008 21:41
- Mamababa
- Chef de partie
- Date d'inscription: 18-10-2007
- Messages: 164
Re: recette réunionnaise
Sauf que la saucisse de Morteau ne se "cultive" pas 
MdR
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