alsace-saveurs

500 gr de St Jacques
2 carottes
1 courgette
250 gr de champignons de Paris
échalotes
crème fraiche
sel
poivre
rapé
beurre ou margarine


laver , éplucher les carottes
laver la courgettes , couper les extrémités
raper
dans la poele , faire fondre le beurre
ajouter les légumes rapés
saler
poivrer
laisser cuire

laver rapidement les champignons
les cuire avec un peu de beurre coupés en rondelles
saler
poivrer

pendant ce temps émincer les échalotes
dans une poele faire fondre du beurre
mettre les échalotes
puis les St Jacques 3, 4 minutes
ajouter les légumes cuits

ajouter la crème fraiche
mélanger
verser dans un plat à four
saupoudrer de rapé
passer au four pour gratiner