alsace-saveurs
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#1 18-03-2008 17:09
- mamy
- Modérateur
- Date d'inscription: 16-10-2007
- Messages: 603
carottes au roquefort
carottes
sel
beurre
roquefort
crème fraiche
éplucher les carottes
couper en rondelles
cuire dans l'eau bouillante environ 25 minutes (selon l'age de la carotte)
égoutter
faire fondre un morceau de beurre
mettre les carottes dedans
saler légèrement (en raison du roquefort)
ajouter le roquefort en petits morceaux et laisser fondre en mélangeant
juste à la fin mettre un peu de crème fraiche
je n'ai pas mis les quantités , vous adaptez selon votre goût et le nombre de convives
accompagne viandes blanches et poissons
vous pouvez utiliser un reste de roquefort un peu sec qui fondra en chauffant
Dernière modification par mamy (18-03-2008 17:14)
Pour bien aimer un pays il faut le manger, le boire et l'entendre chanter.
Michel Déon.
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#2 19-03-2008 07:52
- finou65
- Chef de partie
- Lieu: Hautes Pyrénées
- Date d'inscription: 18-10-2007
- Messages: 191
Re: carottes au roquefort
Je la laisse à ceux qui aiment le roquefort, ils en auront plus 
Lorsque la marmite bout, l'amitié fleurit.
Proverbe anglais
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#3 19-03-2008 13:17
- Mamababa
- Chef de partie
- Date d'inscription: 18-10-2007
- Messages: 164
Re: carottes au roquefort
finou65 a écrit:
Je la laisse à ceux qui aiment le roquefort, ils en auront plus
Moi aussi 
hormis le fromage blanc, les yaourts, le style "Chevrettines" et l'emmenthal fondu ou la raclette fondue chauds, je n'aime pas le fromage 
Toujours le vin sent son terroir
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#4 19-03-2008 18:45
- finou65
- Chef de partie
- Lieu: Hautes Pyrénées
- Date d'inscription: 18-10-2007
- Messages: 191
Re: carottes au roquefort
Moi j'adoooooore le fromage (sauf le roquefort) et mon homme en a horreur alors je vous dis pas ce que ça donne à la maison 
Dernièrement j'ai acheté du Coeur de L... je ne vous dis pas l'odeur dans le frigo, je faisais fuir tout le monde 
Ce qui est vraiment dommage c'est de rater toutes ces soirées raclettes, tartiflette ou fondue
Lorsque la marmite bout, l'amitié fleurit.
Proverbe anglais
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#5 19-03-2008 18:49
- mamy
- Modérateur
- Date d'inscription: 16-10-2007
- Messages: 603
Re: carottes au roquefort
moi , plus le fromage a du goût et plus il sent , plus j'aime
Pour bien aimer un pays il faut le manger, le boire et l'entendre chanter.
Michel Déon.
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#6 20-03-2008 00:37
- Mamababa
- Chef de partie
- Date d'inscription: 18-10-2007
- Messages: 164
Re: carottes au roquefort
mamy a écrit:
moi , plus le fromage a du goût et plus il sent , plus j'aime
J'espère que tu trouves du "munster" ce" fameux fromage alsacien "si bon pour ceux qui aiment" (sic)
finou65 a écrit:
Moi j'adoooooore le fromage (sauf le roquefort) et mon homme en a horreur
Chez nous c'est mon mari qui l'aime, il en achète peu à cause du cholestérol mais quand il se laisse tenter par un "puant" il le range dans une boîte réservée à cet usage et la boîte est encore dans la cloche à fromage et j'évite d'ouvrir celle-ci 
Toujours le vin sent son terroir
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